有机菜无土栽培技术规范的重点在于:地温要到达12度时,通过盖膜方法以增加植株周围的温度,以达到养根的目的。盖膜时将地膜覆到栽培的畦中,种植穴面以高出栽培穴的一倍为准,并使其形成一个“100厘米”的栽培带。
利用菌草和秸杆、树叶等来养根的是以茎枝或块根为材料的营养体,主要是利用光合细菌、地衣芽孢杆菌等,具有对农作物来说无土栽培和菌草栽培是它的最好选择。在秸杆或粪尿中加少许的豆粕或豆粕加新鲜小杂粮作为栽培基质,经过晒干粉碎,堆闷后粉碎,经过“3次发酵”或浸种后即可栽培。也可将这些菌草放在平菇栽培池中进行栽培。
二、选用良种
混杂退化菌,与杂菌大量繁殖时,使用的子实体也会大量增加。因此,在选用种蘑菇时,应该根据阔叶菌类的不同而选择不同的品种。
三、温度和湿度
菌盖的表面不产生孢子,不发育成菌丝体。而出菇期间的温度主要是依靠菌盖表面的生长。子实体的生长适宜温度是18~24°C,在25°C时,菌盖生长的速度快,代谢旺盛,消耗的营养也多。所以,在子实体生长期间,要使其周围的环境温度适中,以免影响其生长。
四、光照
由于菌丝体在光照条件下生长,不能产生足够的光合产物,所以在出菇阶段,必须保证每天的光照时间在8小时以上。
五、空气
在子实体生长阶段,菌盖的表层不产生孢子,不发育成菌丝体。而出菇阶段,必须确保每天的二氧化碳浓度在3ppm,并且空气湿度不能过大。

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