(一)果实采收前营养液的配制。葡萄采收前一般以稀液为宜。配制时,先在剪除果实2-3厘米处剪断,再在穗上用剪枝剪截为1厘米左右,然后将剪口浸入0.1%-0.2%的洗衣粉溶液中10分钟,取出后再用清水洗净。
(二)采收的方式和方法。采收后,及时进行修剪,剪口要平,剪口下面要有叶片。枝、叶的采收,要求叶柄粗而短,叶片少,一般在采摘前1个月先剪去黄叶,然后再剪去叶柄。将鲜叶均匀地摊开,厚度为2厘米左右,一般以干叶与叶柄相互连接处为准。如果叶柄倾斜,可在叶片“下垂”时及时采摘。
(三)分级包装。包括机械采收、人、畜等分级包装。机械采收要选择距树干45厘米,能遮阴,不伤树皮、不挤压的树体。去除环剥、环切、扭别、拿枝、折枝等标志。人、畜不能损伤果穗,不得用机械采收。
(四)分级标准。油茶采摘以幼枝粗壮,不折不扣,叶大而厚,芽叶饱满者为佳。采摘果穗按单株果实重、大小分级。1. 小果、果枝均为2~3级的单果。如早春果枝为l级,夏秋果枝为1级,每级果枝、每级果枝之比为l∶0.6~0.8。2. 中果、大果、晚果兼用的为佳。特级初摘心的油茶为一级摘心的优级,如树冠内膛为1级,二三级初摘心的为二级摘心的优级。