特种养殖的基本步骤有恒温流水养殖、海底沉箱养殖和在深水海域上养。
二、水温水质的控制
养殖淡水石斑鱼,还需要合理的进行水温调控。水温控制在合适的时候,鱼儿的食欲较高,生长迅速。若是温度较低,则会影响到鱼儿的生长,因此要适当的提高水温。水温一般稳定在25~30°C左右。
三、投喂饲料
淡水石斑鱼是肉食性的鱼类,基本不挑食,吃的东西有非常多。但人工养殖时,可以采用优质饵料来喂养,也可以搭配一些蔬菜、矿物质饲料一起喂养,饲料蛋白质含量高,而且营养丰富。
四、日常管理
日常管理时,每天早晚要巡池两次,及时清除池塘内的残留饲料和残饵,适当添加新水,保持水质清洁。在巡池时,发现异常及时采取措施。及时清除食台和水闸上的腐烂饵料,有可能感染水霉病等疾病。每天上、下午各一次测量水温,了解水温和池水的溶解氧情况,根据水质的变化及时作出调整。
五、预防疾病
平时要加强水质管理,定期进行消毒,保持池水的溶氧在4毫克/升以上。夏季要经常检查池水是否缺氧,要注意通风换气,保持池水透明度在25~30厘米,调节水质,在春秋季节每隔15~20天换一次水,每次换水量为池水的1/4,在夏季高温季节每2~3天换水一次,每次换水量为池水的1/3。另外,发现水色变暗,透明度变浅,可用百毒杀或菌毒清消毒。
六、培育鱼类
由于鲈鱼是广温性鱼类,但也不能用鱼的体温调节器代替,不能随便将鲈鱼纳入养鱼池的各个角落,只有在鲈鱼身体不受伤害的情况下才能选用,因此必须选用稳定的池塘条件,在养殖过程中必须保持水质优良,稳定的水温和溶氧量。
1、鱼池准备
在鱼池周围挖深、宽各1米的大坑,其中大坑深度为2米,宽0.3米,长度以塑料管或竹筒做限制,防止鲈鱼跳出。

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