大家好，今天小编来为大家解答闽南煲汤的一种花菜这个问题，闽南卤菜花做法很多人还不知道，现在让我们一块儿来看看吧！

本文目录

1. 闽南四喜是哪四喜
2. 闽南卤菜花做法
3. 闽南话叫“党欧菜”，这个中文菜名叫什么

[One]、闽南四喜是哪四喜

〖One〗、花菜、白地瓜（或大头菜）、冬笋、荷兰豆。

〖Two〗、闽南四喜临门扁鱼羹，缝年过节妈妈必做的一道菜，材料丰富，手工复杂而简单，酸甜可口，爽脆营养，超级下饭。主材料必须有扁鱼，油炸后非常香，四喜为：花菜、白地瓜（或大头菜）、冬笋、荷兰豆，配料：三层肉（或瘦肉）及地瓜粉。寓意着富裕吉祥，闽南传统年菜之一。

[Two]、闽南卤菜花做法

用料：卤菜花300克，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量！

1.菜花清洗干净后切成小朵；胡萝卜削皮后切花片；黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵；蒜头拍扁，青蒜切段

7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀

8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右

[Three]、闽南话叫“党欧菜”，这个中文菜名叫什么

正确的叫“同花菜”。正确的闽南语发音应是“党灰菜”。但因爷辈父辈人中文化不高再加上若说话语速快了，儿孙辈们听着“党灰菜”就成了“党欧菜”。代代相习延续…很多闽南语发音都是这个缘故造成走调了。

文章分享结束，闽南煲汤的一种花菜和闽南卤菜花做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

标签：# 闽南# 卤菜# 花菜# 闽南语# 青蒜