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一、香菇冬瓜瘦肉粥的做法
第一步:将粳米淘洗后沥干待用。
第二步:冬瓜去皮切块,肉馅提前先用料酒浸泡开来。
第三步:瘦肉切片放入碗中,加入盐,淀粉,香油和姜丝抓匀腌制十分钟左右。
第四步:电饭煲提前加水后慢煮一个小时。
第五步:将腌制过的粳米放入电饭煲中慢煮到粥八分熟,放入冬瓜肉再煮五分钟即可。
二、小米粥的做法
第一步:将粳米淘洗后浸泡二十分钟,葱切末,瘦猪肉切片,瘦猪肉片切片。
第二步:将粳米倒入锅中,加水后开始熬粥,先用大火将粳米煮开,之后用小火慢慢煮到粥粘稠。
第三步:猪肉片用料酒,盐和淀粉稍稍腌制起来,搅拌下后静置入味。
第四步:将腌制过的猪肉片放入粥中,调匀后继续熬煮。
第五步:冬瓜切块后放入粥中一起煮,用勺子搅拌下后再煮5分钟。
第六步:加入食用油后稍稍调味,即可关火。
二、酿成羊肉粥
第一步:羊肉清洗之后切片,淘洗大米,放入锅中加水烧煮。
第二步:羊肉放入锅中,加入葱姜末后煮十分钟。
第三步:加入羊肉,羊肉片,大米后烧开转小火继续煮。
第四步:十分钟后加入盐调味。
三、盐羊肉
第一步:将羊肉放入水中汆下,去除血水后切丝。
第二步:切羊肉片,用盐,味精和胡椒粉腌制十分钟。
第三步:腌制羊肉丝放入碗中,加入淀粉和料酒,腌制入味。
第四步:将羊肉放入锅中,加入清水,开大火煮开。
第五步:锅中的羊肉片捞出后,羊肉片烧热,加入料酒和蒜末。
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